|
|
Forel Met Zure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg schoongemaakte forel
-zout
-2 tomaten (ontveld en ontpit en kleine gesneden)
-1 groene paprika (klein gesneden)
-2 tenen knoflook
-wat water
-3 sjalotjes
-2 eetlepels kappertjes
-1 eetlepel boter
-1/2 lepel bloem
-wat azijn
Voorbereiding:
-kook de tomatenstukjes en paprikastukjes met de gepelde knoflook 10 min in weinig water
-hierna door een zeef drukken
-kook de sjalotjes eveneens in weinig water en fijngesneden door de gezeefde groenten roeren
-meng de kappertjes eronder
-smelt de boter en strooi de bloem erbij en meng goed
-de saus erbij doen en zonodig wat water erbij doen
-al roerend aan de kook laten komen
Bereidingswijze:
-de vis in de ingevette schaal leggen en bedekken met de saus
-dek de schaal af en bak in de hete oven van 175?C circa 30 min
-uit de oven halen na 30 min en iets azijn over de inhoud sprenkelen
|
|
|